健康不失营养西式快餐呼之欲出

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2011-03-03 15:54:00 来源: 神州加盟网 有1070人参与
  • 经营范围:快餐
  • 门店数量:479家
  • 单店投资额:20~50
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  汉堡包作为西式快餐业曾经的辉煌产品,早已深入现代人的高速生活中,而随着饮食健康观念的日益盛行,汉堡类快餐食品的营养短板也为人们所诟病。然而就在此时,老港、赛百味等传统三明治品牌纷纷加盟抢滩登陆,迅速占领市场,将这一风靡世界的健康快餐种类带入了人的生活,曾经的汉堡粉丝们纷纷进化成了三明治的忠实拥趸——市场份额不言而喻。

  从不饿到吃饱,从吃饱到吃好,从吃好到吃出健康,早已成为国人的“健康进化论”。今天的人,在饮食上更为注重的几大方面为——“不含添加剂”、“非油炸”、“营养均衡”、“新鲜健康”。“北上广”的城市生活紧张而忙碌,踩着柏油路的都市人在工作时间内的饮食多以快餐消费为主,而面对国内以“垃圾食品”为权重的西式快餐市场,营养健康的西式快餐产品呼之欲出。 

  提到西式快餐,没出过国的朋友大多时间想到的便是汉堡,而汉堡中的肉类多为油炸,不但流失了大量的营养成分而且其中的热量、脂肪和高脂肪含量也偏高,另外,近热炒的“氢化植物油”事件也为此类食品的受关注程度大打折扣。 

  在国内,与汉堡同属西式快餐食品的三明治因为制作过程简单,携带方便,便于存放,更因为其非油炸、蔬菜肉类搭配合理丰富、营养均衡,成为众多快餐潮流加盟企业的主要招牌食物,广受人们好评,在欧美地位等同的米饭,是家庭生活中必不可少的主食之一。 

  历史源远流长,饮食文化底蕴深厚,三明治初进时,难免水土不服,市场并不乐观。时过境迁,虽有好转,但即使在它逐渐被国人广为认可的今天,也只能被划分为“西式快餐”食品,其内在的味道、文化还远远没被充分挖掘。不过不可否认,三明治在营养价值和制作工艺方面所表现出的优势,都令汉堡类食品只能望其项背。可以预见,三明治终会替代汉堡类产品,成为西式快餐市场的消费、文化主流,这也是三明治在迅速占领市场的重要原因之一。 

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